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2017-11-18日 16:20:09 来源: 韶关日报 作者:特约记者 谭玉玲

原标题:全聚德烤鸭“单飞”

  单品输出试验

探路低成本扩张

餐企角色转变

文化拉动营销

今年动作频繁的全聚德近期再出招。北京商报记者独家获悉,全聚德和平门店与华滨国际大酒店达成了“单品输出”合作。记者了解到,双方的这次合作仅限于全聚德烤鸭,在近4个月内,华滨国际大酒店的富临阁餐厅销售量持续上升,而对于全聚德而言,仅富临阁一家酒店餐厅的烤鸭销量并不算大,但却是一次新尝试。有业内人士直言,这种“大单品”输出的模式一旦成熟,将为更多的餐饮企业尤其是连锁餐饮品牌型企业提供新的发展路径,也很可能成为餐饮行业发展的新趋势。(见4版)返回搜狐,查看更多

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